茶饼：生普与熟普的区分及特点(茶饼是生普还是熟普)

　
茶饼作为一种历史悠久的茶叶品种，既有生普也有熟普。生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，而熟普则采用渥堆发酵。从外观色泽上来看，生普洱生茶呈青绿、墨绿色，而熟普洱颜色呈红褐色。在口感上，生普洱口感强烈，茶汤清香，回甘生津；而熟普洱入口醇厚，

绵软回甘。

普洱茶知识生茶与熟茶：

1. 什么是普洱茶？

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成，或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

2. 什么是生茶？

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

3. 什么是熟茶？

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。

4. 如何区分生熟普洱茶？

区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。

茶饼是一种经过精心制作的茶叶品种，无论是生普还是熟普，都具有独特的口感和风味。在品尝普洱茶时，不妨根据外观、气味和汤色来判断普洱茶的品种，以更好地体验其口感和茶香。